赤坂い津みで頂くKENZO ESTATE あさつゆasatsuyuは誰もが美味しいと思うワインでした

こんにちは!

ワイン会Bordeauxスタッフの田中です。

今回はものすごくお世話になっております社長様に赤坂のい津みでフグをご馳走になりまして、話題のKENZO ESTATEあさつゆをいただいて参りました。

お食事をご一緒させていただいた男性秘書さんも、わたしと同じでワインにそれほど詳しいわけではないのですが、あさつゆは少し飲んだだけで、「これ美味しい」と感じる素晴らしさでした。

もちろん、老舗料亭い津みのふぐ料理が美味しかったからというのもあるのですが。

それにしましても、ゲームメーカーのカプコンの創業者である辻本憲三氏は何をやってもとことんお客さんをうならせるものを作り上げる天才だなと思わされました。

以前何かで読んだことがあるのですが、ゲームは前回作を次回作で超えてみせないと、お客さんから「くそゲー」とののしられ厳しい評価を得てしまうところが難しいと辻本氏は解説していました。そんなゲームと比較すると、ワイン作りは毎年同じものを作り上げることこそが難しいのだそうです。確かに自然を相手にブドウを栽培するわけですから、人間の努力だけではどうにもならない部分がありますよね。

変わり続けないといけないゲームも、変わらない美味しさを追求するワインも、どっちも消費者に最高の満足を与える辻本氏の経営手腕に頭がさがる一杯でした。

お店:い津み 東京都港区赤坂6-11-11
アイキャッチ画像は、http://www.kenzoestate.jp/より引用

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